飲食健康了， 我們的身體才會真正健康起來， 假如因為害怕麻煩不願自己做飯而長期在外吃飯， 結果令身體健康受到損害， 那是得不償失的， 醬香肉餅的做法相對簡單， 做起來並不麻煩， 所以不用擔心。
1、麵團製作：將130克溫水加入2克酵母， 用手打圈攪拌融化， 讓酵母的活性菌充分發揮， 倒入200克麵粉， 先抓出面絮狀態， 在揉捏成麵團， 切記不要一下就大把捏麵團， 這樣影響酵母水和麵粉的均勻融合
2、麵粉和水完全融合成光滑的麵團， 蓋住保鮮膜， 我們這個醬香肉餅， 需要些韌勁兒， 所以只需要內酵， 所謂嫩酵就是不需要它發出蜂窩狀，
3、醒發麵團的時間， 我們來製作餡兒料， 餡兒原材料配比：
4、我們將調製餡兒料的器皿放好， 根據我順序依次放入， 先加入300克五花肉糜， 加入50克甜麵醬， 10克薑末， 6克花椒粉， 6克鹽， 10克蔥油， 10克醬油， 最上面加入50克蔥花， 香油一定要最後放入， 均勻的淋到蔥花的上面， 將蔥花滋潤， 這個步驟主要是防止蔥花出水， 所有的作料加入我們是上下翻拌的模式來調製餡兒料， 禁止打圈攪拌， 會讓大蔥出水哦
5、攪拌好的餡兒料， 剛剛好， 沒有多餘的水分哦
6、接下來， 麵團醒發10分鐘， 已經非常的鬆軟聽話， 但不會出現大的蜂窩狀， 這樣烙出的餅外酥內軟， 有嚼勁兒！我們分成兩個面劑
7、將面劑兒兩頭折疊起來
8、利用食指拇指將四個角推進去， 就形成了一個圓圓的餅坯
9、我們來擀製成大約4寸的面皮， 厚度0.5公分左右， 找准中心點切一刀
10、刀背反過來輕輕的壓個痕跡， 這樣就會有個4份面皮的輪廓， 方便我們放肉餡兒
11、其餘四分之三放入肉餡兒， 邊緣不要放肉， 以免一會壓制會露餡兒
12、折疊開始嘍， 大家注意看， 很簡單， 四分之一先折上來
13、一步一步折下去
14、最後折成一個扇形的形狀， 用手將邊緣壓實
15、手掌均勻用力， 把餅按成薄厚均勻的肉餅
16、我們先用炒鍋來做一個， 鍋中刷油， 將肉餅放入， 上面也刷層油
17、待肉餅上面起泡， 看看下面微黃， 我們開始翻面， 在煎兩分鐘就可以了！這樣的肉餅外酥內軟，
18、這一次我們用的是電餅鐺， 同樣刷一層油， 放入肉餅上面刷層油， 把電餅鐺蓋住蓋子， 5分鐘就可以出鍋了
19、大家看看吧好香的醬香肉餅完成了， 層層的肉餡兒被醬汁包裹著， 咬一口酥脆軟香， 整個廚房都是醬香肉的味道！
醬香肉餅的做法簡單， 還可以幫我們的身體補充多種所需要的營養素， 是一種不可多得的美味家常菜。
