玉米富含了豐富的維生素， 還有煙酸等成分， 能夠刺激腸胃的蠕動， 能夠有效地防止便秘， 還有延緩衰老， 抗皺紋等作用。 而蓮藕本身含有大量的澱粉， 營養豐富， 有健脾益胃， 增強食欲等功效。 排骨就更加不用說了， 富含了豐富的鈣質， 青少年多喝排骨湯能夠有助骨骼的生長。 玉米， 蓮藕， 排骨三種食物加起來， 做成的玉米蓮藕排骨湯味道和營養更加升級。
其實玉米蓮藕排骨湯非常適合在秋冬季飲用， 不僅美味， 營養， 而且不油膩， 既能夠吃到玉米的甜味， 又能夠吃到蓮藕的爽口， 再加上排骨的鈣質，
玉米蓮藕排骨湯這是一款非常適合秋天滋補的湯品， 清淡、營養、美味。 藕性偏涼， 產婦不宜過早食用;藕性寒， 生吃清脆爽口， 但礙脾胃。 脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。 蓮藕排骨湯有清熱消痰、補血養顏的作用， 若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些病。 因為要中和蓮藕的熱性， 所以如果若是體質虛寒的女性朋友， 最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好。
營養價值
玉米： 1、玉米中的維生素B6、煙酸等成分， 具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性， 可防治便秘、腸炎、腸癌等。 2、玉米富含維生素C等， 有長壽、美容作用。
蓮藕：藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質， 營養豐富， 清淡爽口， 是祛淤生新的佳蔬良藥， 能夠健脾益胃， 潤躁養陰， 行血化淤， 清熱生乳。 產婦多吃蓮藕， 能及早清除腹內積存的淤血， 增進食欲， 幫助消化， 促使乳汁分泌， 有助於對新生兒的餵養， 對安胎有好處。
排骨：排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨， 上面還附有少量肉類， 可以食用。 排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，
玉米蓮藕排骨湯
做法一、
主料：排骨300g， 蓮藕300g， 玉米1根。 輔料：油適量， 鹽適量， 枸杞適量。
步驟：1.準備食材：粉藕一節;玉米1根;排骨6兩。
小貼士：每次煲湯關火後燜一會， 讓鹹味充分的滲透到食材中， 而且喝的時候溫度也剛剛好。
做法二、
主料：玉米一根， 蓮藕一小節， 排骨兩根
輔料：大蔥適量， 薑適量， 花椒5粒， 香葉一片， 蒜三粒， 香菜適量， 鹽適量， 料酒適量
做法步驟：1. 排骨切塊放入涼水鍋中， 水要一次添滿， 倒入一勺料酒， 大火煮沸後， 撇去血沫。 2. 放入大蔥段、薑片、大蒜、花椒粒、香葉。 3. 大火煮沸後轉小火慢燉一個小時候， 放入玉米段和蓮藕塊，
做法三、
主料：豬大排250克。 輔料：玉米1根， 藕1節， 芹菜1段。 調料：食鹽適量， 蔥5克， 薑5克， 水適量。
做法
1.排骨斬小塊,洗淨.鍋裡放水煮開放排骨,煮幾分鐘去血水。 2.排骨撈出洗淨待用。 3.排骨放沙鍋一次性注入足量的水,煮沸後加料酒,生薑和蔥結,改小火煲半個小時。 4.玉米洗淨切成小段,放入排骨湯中,繼續煲十分鐘左右。 5.蓮藕洗淨刮去皮,切大塊,放入湯中再小火煲二十分鐘左右,加少許鹽,雞精調味,關火撒上芹菜粒即可。
烹飪技巧：1、玉米要用水果玉米,這種玉米比較嫩,久煮也不會老,煲出來的湯還會帶有玉米的清甜味。 2、煲湯的蓮藕要用老點的藕， 粉藕， 老藕因為澱粉含量比較高,這樣才能煨出白白的濃湯來， 煲出來的藕吃在嘴巴裡粉粉的，糯糯的，不能用那種脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出濃湯。3、排骨要先汆水再煲湯，湯才會又白又鮮，排骨用雜排，一是因為雜排脂肪少，湯就會顯得清爽。
看完了上面關於玉米蓮藕排骨湯的做法及營養價值，相信各位愛喝湯的朋友已經大致知道了該怎麼製作了。上面介紹了三款不同的排骨玉米湯的做法，這些做法都是非常簡單的，可以不需要花費很長的時間，大家不妨在家嘗試著製作喔!
煲出來的藕吃在嘴巴裡粉粉的，糯糯的，不能用那種脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出濃湯。3、排骨要先汆水再煲湯，湯才會又白又鮮，排骨用雜排，一是因為雜排脂肪少，湯就會顯得清爽。看完了上面關於玉米蓮藕排骨湯的做法及營養價值，相信各位愛喝湯的朋友已經大致知道了該怎麼製作了。上面介紹了三款不同的排骨玉米湯的做法，這些做法都是非常簡單的，可以不需要花費很長的時間，大家不妨在家嘗試著製作喔!
