今天和大家分享的是一道大人小人都喜歡吃的小吃——烤雞翅， 今天就告訴大家如何自己製作美味健康的烤雞翅小吃， 趕緊一起來看一下吧。
（圖：網友秋涼提供）
材料：雞中翅
醃制調味料：黑胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、生薑粉、孜然粉、孜然粒鹽。
脆皮外衣：玉米麵、雞蛋1個、早餐玉米脆片或即熟燕麥片。
做法：
（圖：網友秋涼提供）
1、雞翅洗淨瀝幹， 用刀在兩面分別斜倚兩刀以便入味， 加入醃制調味料拌勻醃漬至少1小時；
2、玉米片放保鮮袋裡用擀麵杖壓碎， 也可以用早餐燕麥片代替玉米片， 我這裡是一半一半， 混合使用；
3、玉米麵加少許鹽、蒜粉、黑胡椒、辣椒粉混合調勻備用；
4、雞蛋打散備用；
5、醃好的雞翅依次裹上玉米麵、雞蛋液， 最後沾上脆片；
6、烤盤鋪上錫紙， 用刷子刷一層薄油防粘；
7、烤箱預熱200度， 放入中層烤大約25-30分鐘， 至表面金黃即可， 溫度時間根據自己的分量來調整。
提示：
1、醃制的調味料可以根據自己的喜好隨意加減， 比如花椒粉、五香粉什麼的， 我用的是較簡單幾種；家裡的大蒜粉剛好用完了， 我就用蒜切成細末代替了；
2、最外層的脆皮也可以只用一種， 比如早餐玉米脆片或者即食燕麥片；
3、玉米麵是黃色的那種而不是白白細細的玉米澱粉；
4、趁熱食用最佳， 如果一次沒吃完， 過夜後外皮不酥脆了， 可以預熱好烤箱150度再烤5-10分鐘就會恢復脆皮。
家庭醫生線上專稿， 轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238
