民間有俗語：“暑天幾塊瓜， 藥劑不用抓。 ， 李時珍在《本革綱目》中說西瓜“甘寒無毒”， 不儀“消煩止渴， 解暑熱”， 而“寬中下氣， 利小水， 治血痢·解酒毒”。 《本經逢源》記載：西瓜能引心包之熱， 從小腸、膀胱下瀉。 能解太陽、陽明中喝及熱病大渴， 故有天生“白虎湯”之稱。 白虎湯為漢傷寒論方， 有清熱生津、解渴除煩的功效。 說西瓜是“天生白虎湯”， 即指西瓜皮與其同功。 西瓜的瓜皮也是可以人藥的部分， 被中醫稱作“西瓜翠衣”。 其實， 瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝於瓜瓤。
西瓜堪稱“瓜中之王”。 味道甘味多汁， ’清爽解渴，
應細說的是， 西瓜雖好， 但它總屬寒涼之品， 素體虛寒胃弱之人如若貪食國多， 易引起腹痛、腹瀉。 它還不宜與油膩之物一同食用。 ：西瓜若與溫熱的食物或飲料同食， 則寒熱兩不調和， 易使人嘔吐。
