做法：
1.將雞腿洗淨去骨去皮。 雞皮放入鍋中煸出雞油。
2.然後拿出雞皮， 放入切好的雞腿肉翻炒。
3.放入薑片、洋蔥粒翻炒均勻。
4.再放入一碗大米翻炒， 炒到大米都吸收了油脂關火。
5.將4放入電鍋內， 放入適量料酒、幹香菇。
6.放入鹽和胡椒粉調味。
做香菇雞煲飯的小貼士：
1.用一個雞腿的雞皮就可以夠一鍋飯的油了。
2.可以把雞皮切塊下鍋。
3.關於雞湯的部分， 把去掉的雞骨加水熬了雞湯， 這樣整個雞腿的食材全部用上了， 一點也沒有浪費。 沒有雞湯的話就用水代替。
4.平時蒸飯一般是一杯水一杯米，
5.之所以用幹香菇， 是因為這樣可以保留香菇的鮮味， 讓它把鮮味全部留在了鍋子裡。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
