主料:藕2節、糯米1杯
輔料:棗(幹)10顆
調料:紅糖適量、糖桂花適量
做法:
1、糯米提前泡兩到三個小時, 瀝幹水備用;藕洗乾淨後挨著藕蒂切去一小段的藕當蓋子, 然後將藕去皮去泥。
2、將泡好的糯米塞進藕孔, 用筷子輕輕塞緊, 一直到塞滿所有的藕孔;蓋上切下來的藕蓋子, 然後用牙籤固定封口。
3、將藕、紅糖、紅棗全部放入電壓力鍋, 加入清水, 剛剛沒過藕即可;選擇燉湯/雞的模式, 將糯米藕煮熟;煮熟的糯米藕別急著拿出來, 用保溫的模式再浸泡幾個小時, 吃的時候切成片, 澆上桂花蜜會更好吃。