每逢節假日的時候， 想想都激動。 而在放假期間， 最舒服的事情莫過於三五小友一聚， 吃點可口的飯菜了。 而如果這聚會的地點， 能放在家裡， 就更好不過了。 那下面就來為大家介紹下有關豬肝配菠菜的做法吧。
1.121切片的豬肝， 放在流動水下沖洗多遍， 去除血水
2.212豬肝的處理過程：豬肝洗淨， 去除白膜， 切片
3.之後加入20ml的白醋， 醃制20分鐘左右
4.然後倒去白醋， 將豬肝移到乾淨的盤中， 加入生粉， 薑絲， 鹽
5.1菠菜的處理過程：菠菜放入盤中， 加入適量水浸泡片刻， 或者用流動的水沖洗， 去除根部雜質， 挑選掉不好的葉子
6.2倒入50ml的啤酒， 混合均勻上漿， 繼續醃制20分鐘
7.沖洗乾淨的菠菜， 放在漏籃裡自然瀝去水分
8.鍋中加入適量的水， 大火燒開後， 放入菠菜焯一下
9.1加入三分之一勺食鹽， 焯煮半分鐘
10.2加入幾滴食用油
11.焯好的菠菜撈出瀝幹水分， 擺盤
12.烹製豬肝過程：平底鍋加入適量食用油， 爆香薑絲
13.加入醃制好的豬肝翻炒
14.豬肝半熟的時候， 再加入20ml左右的啤酒
15.待豬肝炒熟時， 加入老抽上色即可
16.將炒好的豬肝， 擺放在菠菜中間
17.撒一點白芝麻點綴即可
好了， 看了小編的介紹， 我想主婦們趕快把你手上的豬肝配菠菜扔掉吧， 來學學今天小編為您介紹的這道菜營養健康又好吃的菜肴， 加油做起來。
