1、準備四個煮熟的鵪鶉蛋和兩個雞蛋， 然後剝殼。
2、準備200克胡蘿蔔， 已經削皮。
3、蘿蔔先切薄片， 再切細絲， 這時候考驗刀功的機會來了。 一定要切細點兒， 要耐住性子， 不要急， 雖然我也知道這個不好切。 （如果家裡有刮板就更好了， 刮的切切得細多了。 ）
4、留下兩片蘿蔔分別切頭冠和嘴（不能太厚， 也不能太薄）
5、蘿蔔絲和（嘴唇和頭冠）合個影。
6、炒鍋內放入20克芝麻油（香油）油溫六成熱時放3克鹽。
7、然後放蘿蔔絲迅速翻炒幾秒， 然後起鍋， 盛在盤子裡。
8、第一步：拿起雞蛋， 用刀在雞蛋頂（尖的一端）輕輕劃一刀， 深度大約0.6—0.8釐米即可。 第二步：然後把有刀口的位置稍微捏緊一點， 再把切好的較粗一點的蘿蔔絲插進去， 一個雞蛋三根就夠了。 第三步：再繼續用刀在雞蛋下端劃一道口， （現在不用捏緊， 這個輕而易舉就插進去了）把嘴唇塞進去。 第四步：用手指把黑芝麻貼上去， 貼到合適的位置即可， 一個蛋用兩顆。 （提示：芝麻一定要選大小一致的， 不要一邊大， 一邊小， 看起來會不協調。 ）
9、把所有做好的蛋放在盤子裡， 這道闔家團圓就做好了。
經常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調味品，
