歡聚一塘（堂）的做法

健康的身體並不是必然的， 我們每個人都有必要學會珍惜， 而想要身體好， 飲食就一定要健康， 去外面吃飯就可能無法保證健康， 因此， 自己做還是比較明智的， 歡聚一塘（堂）的做法簡單， 可以在十幾分鐘內就完成。

1、準備好食材。

2、將蝦仁去殼， 挑去蝦線， 放料酒鹽生粉醃制一下備用。

3、將兩個菜根部用刀刻成蓮花樣， 和蒜苔一起放鹽水裡煮熟。

4、香芋去皮上鍋蒸熟， 取出用調羹壓成泥， 加入十三香生粉和適量鹽調味。

5、取適量香芋泥中間放上蝦仁。

6、只露出蝦尾部分， 捏成鴨子形狀， 逐個完成。

7、鍋中下油至五成熱，

8、蒜苔做成竹筏， 將白菜蓮花放置兩頭。

9、青菜榨汁煮沸。

10、澆在竹筏的兩邊， 汁水不要高過竹筏。

11、將炸好的蝦仁香芋球放在竹筏上， 用青瓜皮和蝦做一下點綴， 是不是很漂亮啊

飯店雖然為人們提供了方便， 但畢竟不是長久之計， 歡聚一塘（堂）的做法簡單， 而且吃起來也非常的可口。