突然發現街頭巷尾已經開始有玉米的甜香四處飄散。 隨著新鮮甜糯的玉米大面積上市， 吃玉米的好時間已經到來。 金黃香甜的甜玉米、又叫蔬菜玉米， 生熟皆可食用的水果玉米、口感甜、鮮、脆、嫩。 柔嫩味美的甜玉米， 富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質。 甜玉米簡單煮煮就香甜可口， 烘焙、做小吃、做飲品、入菜， 都是非常棒的選擇,但是怎麼做最好吃呢?下面幾種簡單美味的做法一起來學學吧~~~~
【金玉米烙】
主料：
甜玉米300克、澱粉40克、沙拉油適量、白砂糖適量。
做法：
1.甜玉米放水煮熟， 大約五分鐘， 取出放涼後，
2.放在篩網裡， 用水把玉米粒表面沖濕， 稍稍甩兩下， 甩去多餘水分
3.把玉米粒和幹澱粉拌勻， 使玉米粒表面都粘上澱粉。
4.鍋中放半碗油燒熱後， 倒出。
5.轉小火， 此時鍋中留一點點油， 把玉米粒倒入， 可用手背輕輕把玉米粒攤平。
6.用小火煎三到五分鐘左右， 讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀， 煎的過程中不能動玉米粒， 可以端起整個鍋輕輕晃動。
7.此時加入剛才加熱後倒出的油， 油量要沒過玉米粒。 轉中火升高油溫， 炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
8.關火， 用鍋鏟幫助倒出鍋中的油， 喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖， 案板上準備廚房紙， 把玉米烙放在上面吸走多餘油份，
【甜玉米汁】
主料：
甜玉米2根、淡奶20毫升、調料水適量。
做法：
1.兩根甜玉米放入鍋中， 加水煮10分鐘左右至熟。
2.稍涼後， 把甜玉米取出， 用刀貼著玉米芯子取下玉米粒。
3.取下的玉米粒放入食物攪拌機中， 把剛才煮玉米的水倒入， 水量至少要和玉米粒的體積等量。
4.高速攪打三分鐘左右至玉米汁細膩， 即可倒出飲用。
【青豆玉米炒蝦仁】
主料：
蝦仁適量、青豆適量、玉米適量、食鹽適量、雞精適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、水澱粉適量。
做法：
1.清水洗淨蝦體， 去掉蝦頭、蝦尾、蝦殼和蝦線後的純蝦肉即為蝦仁
2.將蝦仁洗淨後瀝幹水分(不脫漿)後， 用料酒、鹽、水澱粉醃制後靜置20分鐘。
3.將青豆和玉米粒洗淨瀝水後備用。
4.鍋中倒油， 燒熱後將薑蒜末倒入炒香後倒入青豆和玉米粒，
5.鍋中扒出一小窩， 倒入蝦仁翻炒至熟。
6.炒至的過程中， 要注意觀察， 如果油少了導致蝦仁粘鍋就倒少許油， 如果要保持水分可以加少許水燜一下出鍋即可。
【甜玉米鮮肉餃子】
主料：
餃子皮255克、水果玉米3個、豬肉255克、食鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、黃酒1勺、水適量。
做法：
1.將備好的鮮肉剁爛。
2.用水果刀將玉米粒切入碗中。
3.將肉餡倒入玉米粒上， 放鹽、味精、白糖、黃酒， 攪拌成餡。
4.盡情發揮吧， 無論你是南方人還是北方人， 選擇最熟悉的方式包餃子。
5.包好餃子， 下鍋蒸或者煮。
【甜玉米粥】
主料:
甜玉米玉米適量、玉米碴適量、水適量。
做法：
1.玉米碴提前泡上一天， 中途可適當換水。
2.鍋裡放入泡好的玉米碴(可以再放一點玉米粒)，
3.開大火煮開， 小火煮片刻， 關火， 燜一會， 到不再沸騰， 再開火。
4.煮到沸騰再關火燜一會， 如此反復3、4次就煮好了。
【在這個玉米香彌漫的季節， 小當家也不負眾望推出了一款黃金玉米豆， 哈哈 有圖有真相， 下面看寶貝介紹吧~~~】
【黃金玉米豆】蛋花奶油味 鹹香可口， 打發時間好零食不含反式脂肪。
不用爆的玉米花， 蛋花奶油味， 鹹香可口， 又香又脆有嚼勁， 甜玉米製品， 是超級好吃的粗糧， 對身體有好處， 不但可以當零食吃， 更是餐桌上的美味佳餚， 使用的玉米叫甜玉米， 可作水果和蔬菜， 除具有甜、香、脆、嫩的特點外， 營養價值也非常高。
