最近新買家越來越多了， 送的桃膠也有幾斤了。 今天咱們再講講桃膠燕窩的做法吧～
桃膠介紹：
桃膠是桃樹上自然分泌出來的桃樹油淺黃色粘稠液體， 是南方常見的中藥材， 每年夏季採集， 去雜質、曬乾而成。
桃膠功效：
治虛熱作渴：桃膠如彈丸大， 含之咽津。 (《千金方》)
治糖尿病：桃膠， 用微溫水洗淨， 放在小鍋內煮食， 隨便加些調味鹽類亦可(但不要加入甜味)。 每次服一至二兩。 (《草藥驗方交流集》)
治瘡疹黑黶， 發搐危困：桃膠煎湯飲之。 一方水熬成膏， 溫酒調下， 無時。 (《小兒衛生總微論方)
治療胃痛、胃炎：取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗淨，
下面開始製作~
冰糖桃膠燉燕窩
材料:資燕堂燕窩1盞、桃膠2-3顆、冰糖適量、其他配料隨意
做法：
1、桃膠清水浸泡12小時以上， 中間換幾次水， 也可不換。 泡至無硬塊時， 手動去除雜質(大部分會與桃膠分離， 沉澱在碗底。 個別“頑固分子”需要手工清理)。
2、 燕窩泡發就不講啦， 每個包裹的食用方法裡都按照對應的產品類型寫好啦。
3、桃膠、燕窩一起放燉盅內， 加礦泉水至燉盅一半高， 燉盅加蓋放入鍋中， 燉的時候燕窩會再次漲發， 所以不能太滿， 燉鍋加水， 文火， 隔水燉30～40分鐘(根據燕窩品種選擇燉的時間， 洞燕要久一點， 1小時～1.5小時)。
4、燉好後， 放入適量冰糖再燉10分鐘。
比較常見的吃法是木瓜+桃膠+燕窩+冰糖的組合
