健康功效:
紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
菜譜做法:
1.烏雞清洗乾淨, 切掉雞頭和雞PP, 還有PP處較厚的油脂也去掉, 幹香菇用溫水泡發洗淨, 紅棗和枸杞洗淨, 薑切四片
2.砂鍋中注入足量的清水, 冷水放入整雞, 大火煮滾後撇去浮沫
3.將切好的薑片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開後用小火燉
7.新鮮的香菇洗淨後用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個小時後將鮮香菇也加入一起小火繼續燉
9.烏雞湯小火燉2小時就好, 出鍋前調入少許鹽調味即可菜譜小貼士: