蘿蔔的營養價值很高， 人們也非常喜歡吃蘿蔔， 那麼你知道蘿蔔的做法嗎?其實還有很多種蘿蔔的吃法， 它可以搭配一些有營養的食物， 當然小編覺得蘿蔔燒肉還是很不錯的。 今天我們就來為大家介紹一下蘿蔔燒肉的家常做法， 讓大家瞭解一下蘿蔔怎麼做好吃。
蘿蔔燒肉， 是一道很美味的家常菜， 它色澤誘人、葷素搭配， 搭配白米飯吃更好了。 而且蘿蔔還有促進消化的作用， 對於大家來說是非常公平的。
蘿蔔燒肉做法一
材料
五花肉300克、白蘿蔔1個、薑1小塊。
做法
第一步：準備食材。 五花肉300克、白蘿蔔1個、薑1小塊。
第二步：接著將五花肉切成塊狀， 白蘿蔔切也塊， 薑切片備用。
第三步：將五花肉放入鍋內， 小火開始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黃， 有油滲出時， 將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。
第五步：往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步：往鍋中倒入適量的熱水， 然後再放入2小勺鹽。 大火燒開後轉小火燉20分鐘。
第七步：將白蘿蔔放入鍋中燉20分鐘。
第八步：收汁， 然後即可上桌。
蘿蔔燒肉做法二
材料
豬肉， 蘿蔔。
做法
步驟1：蘿蔔洗乾淨， 可以去皮， 也可以不去皮。 如果不去皮， 把蘿蔔上的絨毛刮乾淨， 切成小滾刀塊， 豬肉洗淨切成塊。
步驟2：鍋裡放少許油燒熱， 先放入薑塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味， 隨即放入肉塊翻炒，
步驟3：下入蘿蔔， 翻炒一下， 然後加水沒過蘿蔔， 加些鹽， 大火燒開， 然後轉小火燒至湯汁收幹。
步驟4：出鍋前加點蔥花和雞精， 就可以裝盤了。
蘿蔔燒肉做法三
材料
五花肉250克， 蘿蔔250克， 生薑3片， 老抽適量， 糖， 鹽， 味精適量， 油少許， 蔥少量， 料酒適量。
做法
1.五花肉切成小塊， 加料酒煮至八分熟， 撈起洗淨;蘿蔔切小塊， 出水。
2.起油鍋， 放入生薑， 放入五花肉翻炒幾分鐘， 加適量料酒， 老抽， 小火燜煮一小時。
3.加入蘿蔔一起煮十分鐘， 加糖， 鹽， 味精調至適合的口味。
4.蔥洗淨切小段， 蘿蔔燒肉起鍋， 表面撒上蔥。
蘿蔔燒肉做法四
材料
豬肉、白蘿蔔、蔥、薑、醬油、冰糖、雞精、料酒、食用油。
做法
1、肉切塊焯水後洗淨浮沫。 蘿蔔去皮切塊。
2、鍋內熱油， 六成熱時， 放入肉塊煸炒。
3、翻炒到肥肉部份微微吐油時， 依次調入料酒、醬油翻炒。
4、等肉吸附足了醬汁完全上色後， 倒入開水， 沒過肉面。
5、大火燒開後， 撇盡浮沫， 放入蔥斷和薑片， 改小火燉1個小時。
6、放入蘿蔔、冰糖、鹽， 再蓋蓋燉30分鐘， 大火收汁， 放雞精即可出鍋。
小訣竅
除了蔥薑外， 不要再放其他的香料， 以免搶了肉香與蘿蔔香味。
蘿蔔燒肉做法五
材料
後腿肉600公克， 白蘿蔔1條， 清江菜5顆， 熱開水2杯， 蔥1根， 薑3片， 辣椒1根， 八角3顆， 鹽1小匙， 醬油1杯， 香油1小匙。
做法
1.後腿肉洗淨， 切成約2x4公分的長塊狀;白蘿蔔切滾刀塊備用。
2.清江菜每顆皆對切後， 與1杯熱開水、1小匙鹽在快鍋中汆燙一下， 撈起擺盤備用。
3.將作法1的後腿肉塊、白蘿蔔塊及其餘材料：與3杯熱開水放入快鍋內，
結語：以上就是小編為大家介紹的關於蘿蔔的做法， 通過上文的介紹， 相信大家對於蘿蔔燒肉的做法已經非常瞭解了， 知道了蘿蔔怎麼做好吃， 感興趣的朋友可以按照文中的方法去製作這道鮮美多汁的蘿蔔燒肉。
