蘿蔔花炒裡脊絲的做法

去餐館吃飯當然省事， 不過餐館的衛生是否過關暫且不說， 就連食材的安全性也很難說， 自己做飯可以挑選最好的食材， 也能保證衛生， 蘿蔔花炒裡脊絲的做法簡單， 營養也很豐富， 是很多人都非常喜愛的一道菜式。

1、胡蘿蔔去皮洗淨切片， 用模具壓出花形， 裡脊切絲， 蔥薑切絲

2、取一個大碗， 把肉絲放入， 放一勺澱粉， 蛋清， 胡椒粉， 鹽

3、把肉絲抓勻， 上漿備用

4、用一小碗 ， 放半勺澱粉， 半勺生抽， 半勺糖， 一點鹽， 一點雞精， 放點清水調成薄薄的芡汁

5、炒鍋 燒熱放少許油， 倒入漿好的肉絲， 用筷子劃散， 劃熟到肉絲變淺，

6、另起鍋， 放油， 放蔥薑絲炒出香味

7、放蘿蔔花編炒

8、蘿蔔稍微變軟， 放裡脊絲翻炒， 翻炒一會， 倒入芡汁， 炒勻出鍋

9、裝盤

一家人在黃昏時刻圍在飯桌前， 吃著親手做的蘿蔔花炒裡脊絲， 心中肯定特別幸福美好， 提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透， 鬆軟的口感更適合食用。