香菇青菜粥是家中常做的一道美食， 其方法簡單易學， 即使你是一個烹飪新手， 也可以做出可口的青菜粥， 那麼怎麼做香菇青菜粥呢?香菇青菜粥的做法有幾種呢?今天就向大家介紹香菇青菜粥的做法大全。
有很多的孩子都有吃青菜難的問題， 那麼我們可以變著花樣的製作出美味的菜肴， 其中香菇青菜粥就很受小朋友們喜愛， 下面就來看看香菇青菜粥的做法吧。
香菇青菜粥的做法一
香菇是一種生長在樹木上的真菌類。 味道極其的鮮美， 氣味芬香， 是一種高蛋白、低脂肪的日常營養保健食品。
青菜就是常見的蔬菜， 老人們常說， 青菜豆腐可以保平安。 其實青菜能夠提供機體不可少的多種營養元素， 因此生活中要多多食用。
主料：青菜160g， 香菇2朵， 粳米30g， 糯米70g。
輔料：油適量， 鹽適量， 胡椒粉適量。
步驟
1.備好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。
2.取一炒鍋， 先要將粳米和糯米洗乾淨， 之後要根據情況注入大約800毫升左右的清水， 條件允許的話可以用肉骨頭湯， 這樣味道會更加的鮮美。
3.大火燒開， 轉小火煨半小時左右。
4.估計快好時， 炒菜。 炒鍋裡放點油， 油熱先下生薑末和香菇丁炒香。
5.然後倒入粗切的青菜， 簡單翻兩下。 注菜心不要切， 留最後擺盤。
6.加鹽調味， 快速炒均。 青菜不要炒得太熟。
7.將香菇青菜倒入米粥砂鍋。
8.攪均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美觀。
注：根據個人喜愛可調點胡椒。 香菇過油炒才可以真正釋放香氣和營養。 青菜如炒得過熟， 倒入粥鍋會變黃。 可用肉湯或骨頭湯代替水煮粥。 根據個人喜愛可加胡椒粉調味。
香菇青菜粥的做法二
原料：大米適量。
配料：青菜40克， 香菇三個。
調料：食鹽適量， 雞精適量， 麻油。
做法
1.準備做粥所需的食材。
2.煮鍋中加入適量的清水燒開。
3.水開後加入淘洗過的大米小火慢煮。
4.香菇切成丁。
5.青菜切成青菜丁。
6.米粥煮至略粘稠。
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽。
8.加入青菜丁繼續煮。
9.煮至自己起要的粘稠度， 加入適量的雞精提味倒入些麻油即可出鍋。
香菇的營養價值
1.香菇含豐富的維生素D原， 但維生素C甚少， 又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸， 人體必須的8種氨基酸裡， 香菇就占了7種， 並且多屬L型氨基酸， 活性高， 易被人體吸收， 消化率高達80%。
3.香菇裡含有大量谷氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等， 所以風味尤其鮮美。
青菜的營養價值
1.強身健體一個成年人如果每天吃500克青菜， 就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等， 為保證身體的生理需要提供物質條件， 有助於增強機體免疫能力。
2.青菜中含有大量粗纖維， 其進人人體內與脂肪結合後， 可防止血漿膽固醇形成， 促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外， 以減少動脈粥樣硬化形成， 從而保持血管彈性。
3.延緩衰老青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍， 比番茄、瓜類多4倍)和維生素C，
4.青菜中所含的維生素C， 在體內會形成一種“透明質酸抑制物”， 這種物質具有抗癌作用， 可使癌細胞喪失活力。 此外， 青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動， 增加大腸內毒素的排出， 達到防癌抗癌的目的。
結語：看到這裡， 大家知道怎麼做香菇青菜粥了吧!香菇青菜粥的味道非常好， 如果消化不良， 沒有胃口， 那我們就可以食用一些香菇青菜粥哦!很多小朋友也非常喜歡這款香菇青菜粥， 喜歡的朋友可以在家嘗試一下哦!
