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營養豐富的薄荷 介紹4款薄荷的食療藥膳方

生薑 薄荷是我們常見的一種中藥, 不僅可以食用, 還可以當做藥用。 那下面就為大家介紹幾款關於薄荷的食療藥膳方。

①薄荷粥

配方:鮮薄荷30克或幹品15克, 清水1升, 用中火煎成約0.8升, 冷卻後撈出薄荷留汁備用。 用150克粳米煮粥, 待粥將成時加入薄荷湯及少許冰糖, 煮沸即可。

功效:薄荷為疏散風熱之藥, 加粳米、冰糖制粥, 能促使出汗, 又有護胃作用。 用於素有胃病, 新感風熱者最為適宜。

【注意】:本品不宜久煎, 以免揮發油散失;本品芳香辛散, 發汗耗氣, 體虛多汗者不宜選用。

②薄荷豆腐

配方:豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條加2碗水煎,

待煎至水減半時即乘熱食用。

功效:可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症。

③薄荷鯽魚湯

材料:鮮活鯽魚2條(約600克), 白胡椒粉、生薑、大蔥、鮮薄荷、食用植物油、鹽均為適量。

做法:

1)鯽魚去鱗、鰓和內臟, 洗淨並瀝幹水分, 姜切成片, 大蔥切小段即蔥花, 薄荷葉洗淨, 待用;

2)鍋內倒入適量的植物油, 加至七成熱, 將鯽魚放入煎一會(煎過的魚再燉, 湯為乳白色);

3)待鯽魚兩面煎至金黃時, 即為煎好了(煎魚時儘量保持魚身完好哦);

4)煎好魚後, 向鍋中加入適量水, 再放入備好的姜片和白胡椒粉(去除魚腥味), 用大火煮;

5)大火燒開後, 改為小火慢燉二十分鐘(燉的時間可長可短, 決定著湯的口感哦);

6)起鍋前撒入蔥花、薄荷葉, 略煮片刻, 然後再放入適量鹽,

調好味即可出鍋啦。

功效:不僅營養豐富, 而且有扶正祛邪、疏風散寒、健脾和胃之功效, 還可用于治療寶寶體弱導致的長期慢性咳嗽。

④薄荷雞絲

配方:雞脯肉150克切成細絲, 加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。

薄荷梗150克洗淨, 切同樣長的段。 將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋, 過一下油。

另起鍋, 加底油, 下蔥薑末, 加料酒, 薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒, 淋上花椒油即可。

功效:藥食兩用, 清火解暑。

以上就是關於薄荷的食療方, 薄荷對於人體健康有如此大的功效, 還不趕快嘗試做一下, 趕緊試試它的營養美味吧!

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