燉雞蛋其實就是我們常說的蒸雞蛋羹。 這種吃法非常的簡單， 而且口感非常的好， 易於消化， 易於吸收， 營養價值又很高。 特別是寶寶們， 更是喜歡吃。 不過燉雞蛋的做法很多， 有的人用水來燉， 有的人用牛奶來燉， 燉法不同， 當然口味不同。
為什麼有的人燉出來的雞蛋就是非常的光滑， 而且細膩呢， 為什麼有的人燉出來的雞蛋看上去非常的老。 其實燉雞蛋也是有竅門的， 下面就來給大家介紹一種燉雞蛋的做法。 我是採用牛奶來燉雞蛋的。
牛奶燉蛋：
原料：
純牛奶一盒(250克)、雞蛋2個、白糖適量、杏仁幾粒。
做法：
1、把牛奶倒進大碗裡， 磕進雞蛋， 加入白糖， 一起攪拌均勻;
2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗裡， 撈乾淨泡泡;
3、鍋裡水燒開後， 把蛋奶液放進去， 每個碗上面蓋上小碟子;
4、中火燉20分鐘， 出鍋後撒上杏仁碎。
以下是給大家的幾點分享：
1、裝蛋羹的容器材質不同， 需要的時間也有所不同， 可以用牙籤插進去試一下熟了沒有;
2、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放;
3、一盒牛奶配2個雞蛋的分量剛好合適， 不用另外加水;
4、天氣熱的時候， 室溫放涼以後， 蓋上保鮮膜， 放冰箱裡冷藏一會再吃十分美味;
5、加上杏仁碎， 純粹是為了豐富口感。
牛奶燉雞蛋的做法比較簡單， 而且燉出來的雞蛋要比水燉出來的雞蛋更光滑， 更細膩， 營養會更好。 不單單是有雞蛋的營養，
