春季來臨， 很多人會在此時患感冒或出現其他不適症狀， 而只有保證身體的營養需求， 才能夠保證一個健康的身體。 俄羅斯《共青團真理報》就為讀者盤點5種適宜在春天食用的有益蔬菜。
1、酸菜
酸菜是由白菜醃制2至3天而成， 酸菜富含維生素C和抗氧化劑， 其食用時間最好不要超過醃制10天之後， 如果有鹽晶析出時最好不要再食用， 會對人體造成傷害。 此外， 科學家認為， 白菜是“負卡路里”的食物。 這也就意味著， 食用白菜會幫助人體消耗熱量。
2、蘿蔔
蘿蔔是人體天然的“抗生素”。 蘿蔔中含有豐富的抗菌成分，
3、綠豌豆
綠豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等， 對心臟保健具有很好的功效。
4、南瓜
南瓜果汁有助於人體的新陳代謝， 可幫助預防糖尿病。 空腹時喝一杯果汁將有助於治療心臟疾病或緩解腎臟水腫症狀。 其富含維生素E， 能夠滋潤皮膚。
5、蕃茄
番茄中的番茄紅素富含抗氧化劑。 200克的番茄汁或3至4湯匙番茄醬， 足以為人體提供所需的番茄紅素。 番茄還含有豐富的鉀元素， 能夠降低血液和顱內壓力， 喝番茄汁對高血壓和青光眼都有非常好的治療作用。
