黃花魚怎麼做?黃花魚的做法有很多種, 像清蒸黃花魚, 紅燒黃花魚等。 而且常吃黃花魚對於體質虛弱的人以及中老年人都有著很好的食療效果。 並用能夠延緩衰老, 能夠防治癌症的發生。 下面就來介紹一下黃花魚的幾種做法。
清蒸黃花魚:
材料
1.準備新鮮的黃花魚一條,
2.準備5片薑片, 幾根蔥段, 一小碗蒸魚豉油
做法
1.把洗淨的黃魚身上均勻的鋪上薑片上鍋蒸8分鐘左右, 把蒸魚豉油也上鍋蒸三分鐘左右
2.把蒸好的黃魚拿出來倒掉腥水, 揀去薑片, 把蔥段均勻的鋪在黃魚身上, 然後澆上蒸過的蒸魚豉油。
3.把鍋燒熱, 倒入少許生油, 等到油溫五成熱時, 把燒好的油淋在蒸好的黃魚上, 就可以上桌了。
紅燒黃花魚:
材料
黃花魚一條, 料酒、辣椒、蔥、薑、調味料、澱粉、炸粉各少許。
做法
1、黃花魚去鰓, 去鱗, 剖肚, 清理乾淨後打上花刀, 再塗上鹽, 調味品, 抹炸粉淹浸約半至一小時;
2、熱鍋放油, 油熱放魚, 慢火或中火交替煎魚, 至魚金黃色, 裝碟備用。
3、熱鍋放油, 爆香蔥白, 蒜片或蒜末,
4、魚熟後, 放生蔥, 香菜等自己喜歡的裝飾物, 即達到加重香味的目的, 又達到裝飾的目的。
黃花魚怎麼做, 以上只是對於黃花魚的兩種做法, 其實還有更多的做法, 不過只要是登錄到我們的網站就可以查到更多的關於黃花魚的做法。 而且像脾虛的, 或者是營養不良的, 腹瀉的人們常吃黃花魚有更大的好處。