番茄炒蛋相信大家不都不陌生， 是一道十分營養又美味的家常菜， 那麼我們應該如何做番茄炒蛋呢?我們怎樣才能做的美味又健康呢?不要著急， 接下來就跟著小編一起去文章中看一看懶人版番茄炒蛋的做法吧!
老少鹹宜的一道菜， 不知道吃什麼的時候就做這個很是開胃!
難度：初級。
時間：10分鐘左右。
主料
雞蛋3個、番茄2個、鹽少許、雞精少許、糖少許。
1.我用的三個雞蛋， 打散， 越久越好!讓蛋黃和蛋清充分融合。
炸雞蛋小貼士
喜歡吃圖片上的帶一點焦黃的雞蛋的朋友可以熱油，
喜歡吃嫩嫩的雞蛋的朋友， 可以冷油少油， 將雞蛋下鍋， 雞蛋顏色就會淡一下， 還可在雞蛋里加少許白開水， 攪拌均勻。 方法同理。
如果怕雞蛋粘鍋的朋友可以在倒油之後往鍋裡撒一點點鹽就可以啦。
煎荷包蛋也可以用上述的方法哦。
2.番茄洗淨切塊， 大小自己掌握， 只要不半個放進去或者切成丁都可以。
大蒜切塊， 分量按自己對打算的喜好決定， 也可不用(用了會很香)。
鍋內少許油三成熱下入大蒜， 爆香， 下入番茄塊。
稍稍炒一會兒， 有些許出汁加沒過番茄的水， 加鹽少許。
說燒開後翻動幾下， 蓋章鍋蓋， 煮煮煮。
煮到湯汁的顏色變紅，
這樣的番茄湯也很好哦， 拌飯什麼的。
喜歡湯的就多給番茄都給水， 反正番茄越煮越軟， 最後甚至會化掉不用擔心啦。
3.汁水收到你喜歡的程度就把雞蛋放進去， 過上番茄汁就齊活啦!
4. 出鍋啦!撒點蔥花就更好啦， 嘿嘿， 拌飯能吃三大碗啊!
大家可以自己做做看哦， 按自己的口味做喲!
番茄炒蛋的營養價值
1、番茄含有豐富的胡蘿蔔素， 維生素B和C， 特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。
其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料， 具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病得發作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞，
番茄除了對前列腺癌有預防做用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
4、番茄含有維生素C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功能和效果， 對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。 多吃番茄具有抗衰老做用， 使皮膚保持白皙。
5、番茄中得尼克酸能維持胃液得正常分泌， 保進紅血球得形成， 有利於保持血管壁得彈性和保護皮膚。
食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。 番茄多汁， 可以利尿， 腎炎病人也宜食用。
6、雞蛋是自然界得一個奇跡， 一個受過精得雞蛋， 在溫度可以得機會下， 沒必要從外界補充任何養料，
7、雞蛋是營養豐富的食物， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 突出優點是， 雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等， 對神經系統和身體發育有非常大的做用。
能健腦益智， 避免老年人智力衰退， 並可改變各個年齡組得記憶力。 不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。
9、雞蛋炒番茄是營養素互補得很不錯實例。
在豐富營養的同時， 還具有健腦抗衰老的做用。
有實驗證明， 雞蛋防治動脈粥樣硬化， 取得了出人意料得驚人成效。 雞蛋中含有較多得維生素B2， 它可以分解和氧化人體內的致癌物質，
雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復做用， 蛋黃中得卵磷脂可促進肝細胞再生!
結語：以上就是小編為大家介紹的番茄炒蛋的做法， 相信大家看了文章的內容後對於番茄炒蛋也有了一定的認識， 當然番茄炒蛋的做法有很多， 這只是其中部分做法， 你也可以根據自己的口味做出不一樣的番茄炒蛋來。
