雞排蔬菜飯的做法

雞排蔬菜飯的做法是一道常見的家常菜， 而且這道菜做起來很簡單， 不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳餚。 如果在配上一道湯， 這頓飯吃起來就更加的有味道。

1、雞脯肉先用刀背 橫豎剁一剁 有印跡就好（我是把雞肉直接裝食品袋裡操作）

2、然後肉上放上蒜泥

3、然後再加入一勺塩麹（醪糟加少許鹽， 鹽或者胡椒鹽）和少許澱粉

4、然後就直接在食品袋裡 把調料均勻的揉捏在雞脯肉上， 然後食品袋封起來放冰箱， 醃制至少倆小時以上。

5、時間夠了以後， 用錫紙包上蟹味菇

6、熱鍋裡放油 然後把雞脯肉與包好的蟹味菇 一起入鍋

7、雞脯肉一面上色以後翻面煎兩分鐘左右， 注意火候不要煎糊了

8、然後蓋上鍋蓋小火15分鐘， 時間到了 用牙籤插一下雞脯肉， 確認肉熟了就關火。

9、準備蔬菜， 把生菜洗淨切小、紅椒切絲、擺上西蘭花苗入盤

10、盤裡再放入適量米飯

11、最後把雞排切成段 擺在米飯上， 然後再把蟹味菇擺上 即成（生菜類蔬菜可以撒上沙拉汁食用）

雞排蔬菜飯是老少皆宜的食物， 而且營養充足， 能夠補充人體所需的多種物質， 還可以緩解人體各種疾病症狀， 生活如此美好， 美食當然不能少了。