土豆餅是膠東地區的一種特色小吃， 土豆餅特好吃， 外酥裡嫩。 百吃不厭， 再配上一碟蒜那真叫一絕。 蒜必須是用石臼搗碎的， 再放上一點醬油、味精調起來的蒜泥。 做土豆餅的主要原料是土豆， 土豆營養豐富， 含有大量的鉀元素， 鉀可以調節心腦的功能， 防止大脖子病。
土豆餅可以用油把兩面都炸成金黃， 外觀好看。 土豆餅在做的過程中加了雞蛋， 土豆餅既有土豆的營養， 還有雞蛋的營養， 吃土豆餅不用另外做菜。 下面教大家做土豆餅的方法了。
1. 準備材料。
2. 土豆去皮， 直接擦成絲到水裡， 這樣可防止土豆變色，
3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
4. 再加入麵粉、雞蛋， 拌成均勻的糊狀， 加些香蔥拌勻。
5. 熱鍋加一小勺油， 攤入適量的麵糊晃勻， 中火加熱3分鐘。
6. 翻轉一面， 繼續加熱3分鐘。 土豆餅金黃熟透就可以了。
聯合國糧農組織正式推動2008年為“馬鈴薯年”， 將馬鈴薯定義為地球“未來的糧食”。 特別對上上班族， 馬鈴薯含有豐富的鉀， 可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。 早餐吃些馬鈴薯能及時給體內補充所需求的鉀元素， 而且飽腹感更強， 又可以平衡人體內的酸堿值。 土豆所含蛋白質與維生素B1相當於蘋果的十倍， 維生素C是蘋果的三倍半， 維生素B2和鐵質是蘋果的3倍， 磷是蘋果的2倍。
土豆餅是可以作為主食吃的， 土豆餅做起來省事省力， 特別適合中午帶飯的上班族， 早晨起來， 兩個土豆做的餅子足夠一個人早晨和中午兩頓吃了， 既營養又美味， 希望今天教大家的做土豆餅方法可以幫到大家。 提示：在做土豆餅的時候不用加水。
