蔥油燜春筍的做法

享受美味佳餚是我們生活的一部分， 在平時我們不應該隨便在外面對付著吃飯， 如果條件許可， 還是自己在家裡做飯比較好， 畢竟這樣才可以保證衛生， 對健康有益， 蔥油燜春筍的做法簡單， 而且它還是很多營養專家都非常青睞的一道菜品。

1、將春筍剝好

2、將春筍根部老的切除， 洗淨， 然後將筍切成細條， 放入沸水中焯一下， 去除苦澀味， 瀝幹水分

3、豬肉切成肉末， 加料酒拌勻備用。 小蔥洗淨後大部分切成蔥段， 小部分切成蔥末， 小米椒洗好備用

4、炒鍋燒熱， 轉小火， 倒入油， 放入蔥段小火慢慢熬至出香味。

5、小蔥顏色變乾枯後撈出， 蔥油留在鍋中

6、炒鍋中放入肉末翻炒片刻， 炒出肉香後將小米椒煸炒至斷生。

7、倒入春筍翻炒幾下

8、倒入適量的生抽， 幾滴老抽和少量鹽， 加適量水燒開後， 中小火燜10分鐘

9、大火收汁， 裝出， 撒上蔥末即可

蔥油燜春筍的做法簡單， 即便你是新手新媳婦也能做出來。 自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。