十一長假已經進入了倒計時階段, 塵封已久的你, 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩, 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服, 肯定很難受吧。 所以, 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面, 就讓我來給你介紹一下有關雙椒燒茄子的做法吧。
1.茄子去皮切, 放少許鹽, 醃10分鐘, 然後瀝去水, 將茄子用手擠一擠--這個方法之後, 炒制茄子正常放油即可
2.1鍋中倒入橄欖油, 大火加熱至7成熱時, 放入茄子塊, 炒熟過油盛出
3.2青紅椒去蒂去籽切塊, 將調料倒入小碗中, 攪拌均勻備用
4.鍋中留少許的底油大火加熱,
5.然後放入炸好的茄子, 和青紅椒塊, 翻炒20秒, 將調料汁倒入鍋中, 翻炒均勻;出鍋前, 撒上另一半蒜末即可
也許你家中有人會做雙椒燒茄子, 但是相信做法卻是不一樣的。 所以, 為了體會這份區別, 你應該自己動手做一下, 只有自我的付出, 才會體會到它價值的所在。