大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關， 所以為了健康， 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康， 不要再經常外出吃飯。 為了健康， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關於蒜蓉肉末芥菜這道菜的做法。
1.如圖， 備齊食材。
2.1蒜頭用刀拍扁， 剝掉外殼。 切掉頭尾， 切碎。 備用。
3.2芥菜先摘掉頭， 再剝成片， 擇段。 放到淡鹽水裡面浸泡二十分鐘。 去除殘留的農藥。
4.12瘦肉洗淨， 先切薄片， 再切碎， 剁成肉未。 放適量鹽， 用手抓圴勻。 醃制入味。 （嫌自己剁肉未麻煩， 可以叫賣肉師傅幫忙絞碎肉）
5.21淡鹽水浸泡過的芥菜用清水洗兩遍，
6.把芥菜莖挑出來， 先擺放整齊， 再切成小段。
7.芥菜葉子先擺放整齊， 再切成小段， 放到塞子裡面瀝幹水份。
8.1放芥菜葉子進去， 翻炒一分鐘左右。
9.2鍋熱， 倒適量花生油。 油五成熱， 放芥菜莖進去， 翻炒片刻。 （芥菜莖不要炒太久， 會影響口感的）
10.放適量鹽， 翻炒圴勻。 盛出裝盤備用。
11.鍋裡面重新放適量花生油， 油熱， 放蒜蓉進去， 用大火翻炒出香味。 調成小火。
12.放肉未進去， 用鍋鏟把肉未劃散。 改用大火， 翻炒至肉未變色。 滴少許醬油， 略炒下。 （肉未要劃散後再炒， 要不然會粘鍋， 口感也不是那麼好）
13.把芥菜倒進去， 翻炒圴勻。 即可關火。
14.成品圖如下。
現如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，
