每天不離蔥 身輕腦子靈

不過現在人們買蔥有個問題， 經常是只要蔥白不要蔥葉。 賣蔥者身後的蔥葉成堆， 其實， 蔥葉要比蔥白含有更多的維生素A及鈣;蔥葉中還有蔥白中沒有的葉綠素、類胡蘿蔔素。 蔥葉中維生素B 1、維生素C的含量是蔥白的兩倍。

寒冬來臨， 氣溫低下， 日短夜長， 人體活動相對減少， 食欲增加。 在我們用飲食增加熱量抵禦寒冷之餘。 也不要僅僅為了滿足口腹之欲， 而忽視了對身體的調理和保養。 生活家小編特意為您搜羅了適合嚴冬的各類飲食保健資訊， 讓您和家人健康快樂每一天！

民諺雲：“每天不離蔥， 身輕腦子靈。

因為蔥中含有的蛋白質、糖類、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等， 有助於防止血壓升高所致的頭暈， 使大腦保持靈活和預防老年癡呆。 而且蔥還富含維生素C、硒， 有較強的殺菌作用。

不過現在人們買蔥有個問題， 經常是只要蔥白不要蔥葉。 賣蔥者身後的蔥葉成堆， 其實， 蔥葉要比蔥白含有更多的維生素A及鈣;蔥葉中還有蔥白中沒有的葉綠素、類胡蘿蔔素。 蔥葉中維生素B 1、維生素C的含量是蔥白的兩倍。

需注意， 患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多吃蔥。