人活著的每一天都離不開衣食住行, 這是最基礎的物件, 尤其是“食”, 它關係到人的生死存亡。 而要做好“食”這一方面, 你最好能夠自己學做每一道菜。 那麼, 下面就讓小編為大家介紹一下如何做好泡椒啤酒鴨這道菜。
1.鴨洗淨切塊, 鍋裡燒水鴨到入焯去血水撈出。
2.泡椒泡薑蒜切小段(我用的泡椒自己泡的比較辣, 怕吃辣的可以在外面買不辣的燈籠泡椒)
3.鍋裡燒熱到了焯好水的鴨肉煸炒幹水份!盛出備用
4.鍋里加少許油, 少熱放入花椒, 蒜, 豆瓣醬, 泡生薑炒香
5.到入剛煸炒好的鴨肉炒勻,
6.炒勻後有一定的香味溢出,
7.燒至酒幹一大半到入泡椒燒20分鐘!至湯汁剩少許!加鹽, 醬油雞精調味即可。 (豆瓣醬和泡椒都以有鹽, 加鹽一定要少。 )
8.裝盤灑上蔥段。 香香辣辣的泡椒啤酒鴨就好了
現在很多人都不會做飯了, 畢竟餐飲業的非常發達, 基本上都滿足我們對食物的需求, 如果自己有一定的愛好, 可以親自嘗試做一下泡椒啤酒鴨。