現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃， 則是為了延長壽命。 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於燒排骨燉土豆的做法。
1.準備好排骨， 兩片姜和三段蔥。
2.冷水下鍋放入排骨， 開鍋後把排骨翻幾翻， 撈出過涼水沖洗一下。
3.鍋中重新添水放入排骨， 蔥段和薑片， 水量要沒過排骨， 開大火燉開鍋後轉小火燉煮三十分鐘。
4.撈出排骨瀝幹水分。 （排骨湯留著煮麵條用）
5.土豆切塊， 胡蘿蔔切丁， 再切一片薑和適量蔥花，
6.鍋中放適量油燒熱後改小火放入冰糖化糖色。
7.下入排骨翻炒使其均勻的裹上糖色。
8.放入生抽， 料酒， 老抽和幾滴醋翻炒均勻。
9.放入蔥花， 薑片和蒜片一起翻炒均勻。
10.添水沒過排骨， 大火燉煮開鍋後改中火燉煮半個小時左右。
11.放入土豆和胡蘿蔔繼續燉煮。
12.當鍋內湯汁快收幹時放入鹽和雞精調味， 再快速翻炒收湯。
13.盛出裝盤。
不管你是做菜的新手還是老手， 但凡看了燒排骨燉土豆的具體方法， 你肯定能夠自己獨立完成。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧， 相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
