“希望家人永遠健康， 飲食上就有很多地方需要多加注意。 ”這是媽媽常掛在嘴邊的話。
“有些特殊食物只需要比現在吃得多點， 就可延長你的壽命。 ”這是營養學家常常掛在嘴邊的話.....
可是這些延長壽命的食物有沒有什麼共性呢？
一個醫學研究所組成的研究團隊， 對1609位49歲以上成年人的飲食習慣及患病狀況進行了長達10年的調查。
最開始， 研究人員預測碳水化合物、砂糖食用量、飯後易增加血糖值的食物的量會影響調查對象的健康壽命。 但經調查之後， 這些食物的不同對健康壽命的影響程度沒有多大差別。
反而一種物質的存在吸引了科學家們的注意， 最終科學家們也得到了這樣一個令人驚訝的結論：攝取比正常值更豐富的食物纖維， 能夠維持人體的健康。
能夠延長健康壽命的食物， 其實就是那些富含食物纖維的食物！
日本人被公認為體內富含食物纖維
根據上述研究結果顯示， 那些能夠一直延長健康壽命的人每天攝取的食物纖維達到29克。
自古以來， 日本人就被公認為體內富含食物纖維的國民。 二戰後不久的1947年日本人體內就有近似29克食物纖維的量。
據厚生勞動省作出的《日本人食物攝入標準概要(2015年版)》可得知， 對30歲到60歲之間的女性而言， 食物纖維的攝入量每天應為18克以上。
食物纖維可預防各種新陳代謝及心臟疾病！
另據法國健康雜誌《TOPSANTE》報導， 食物纖維是身體健康必須的物質， 它有助於腸內運輸、可調節血糖含量並降低膽固醇含量。 植物纖維有保護心臟的功效， 也能降低患結腸癌的風險。
事實上， 適當攝入食物纖維可降低患各種陳成代謝疾病的風險(膽固醇過高、高血壓、血糖問題)， 也能防護一些心臟疾病。 據法國食品衛生安全局資料顯示， 食物纖維每天攝入量增加10克， 可降低12%患梗塞的機率。
揭秘6大高纖維食物
1、無花果
無花果的膳食纖維含量很高， 每240克含6.6克膳食纖維。 它還富含鈣、鉀和鎂。 研究顯示， 無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。 如果吃不到新鮮的， 幹無花果也一樣。
2、豆類
幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。
3、大麥
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。 大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。 同時它還富含硒， 對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。
4、茄子
許多人覺得茄子軟乎乎的， 膳食纖維很少。 其實茄子每提供20卡路里熱量， 就能提供3克纖維。 因為熱量低， 所以茄子便於提供更多的膳食纖維。 同時， 茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5、梨
一隻梨的能量大約為100卡， 含有5.2克膳食纖維。 除了做水果， 梨還能做涼拌菜吃。
6、綠葉菜
一杯芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%， 5倍的維生素K， 2倍的維生素A和60%的維生素C，
