青椒是我們日常烹飪最常見的搭配蔬菜之一， 可以幫美味的菜肴提味和增加顏色。 然而， 青椒其實還具有很多有益功效的。 一起來看看吧。
青椒的功效與作用
1、解熱、鎮痛
青椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌症
青椒內含抗氧化物質， 可阻止有關細胞的新陳代謝， 從而終止細胞組織的癌變過程， 降低癌症細胞的發生率。
3、預防老化
青椒裡面含有豐富的維生素C、E， 是提高免疫力， 抑制黑色素， 抗老化的東西， 所以大家吃點青椒是非常有益的。
4、治療壞血病
青椒可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。 所以青椒好處多多， 適當的選擇青椒來做菜， 也能及時給與身體所需要的營養。
青椒的飲食宜忌
青椒雖好， 但是跟一些事物同食的時候， 也會對身體造成不良影響， 下面我們就來看看青椒適合跟什麼食物搭配， 以及不能跟什麼食物搭配吧！
【宜】
1、青椒與苦瓜同食， 可以使人體吸收的營養更全面， 而且還有美容養顏， 瘦身健體的效果。
2、青椒與空心菜同食， 有降低血壓、止痛消炎的作用。
3、青椒與肉類同食， 可以促進人體對營養的消化和吸收。
4、青椒與鱔魚同食， 不但開胃爽口， 還可以降低血糖。
【忌】
青椒與黃瓜同食， 會影響人體對維生素C的吸收， 降低其營養價值。
