經常出差沒有時間自己煮飯， 只能下館子打發晚餐， 許多生活在都市中的人， 都沒有時間做飯， 一道簡單易做的菜肴， 是工作者的首選， 肉香餅這道菜簡單好做， 出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調味料就好。
1、和麵。 酵母粉用水化開， 倒入麵粉內。
2、加適量水， 揉成不粘手的麵團。 蓋上濕布， 醒發1小時左右。
3、醒好的麵團。
4、醒面過程中， 可以準備餡料。 韭菜洗淨切碎， 拌入適量的鹽、胡椒粉、玉米油， 醃20分鐘。
5、瘦肉是提前炒好的。 附做法：豬瘦肉切條， 拌入生粉、胡椒粉、鹽、料酒、生薑， 醃制30分鐘以上。 鍋放油燒熱， 醃好的肉入鍋炒至變色即可盛起。
6、炒熟的瘦肉夾到砧板上， 切碎。 取適量的青椒、紅椒、適量醃好的韭菜加入肉碎中， 再剁碎， 肉餡就做好了。 韭菜可根據個人喜好適量放。
7、醒好的麵團， 分成若干小團， 大小隨意。 取一個麵團， 按成片， 包入肉餡。
8、收攏合口， 案板撒幹麵粉防粘， 將包有肉餡的麵團擀成圓餅狀， 大概0.5-0.7cm厚。
9、電餅鐺加熱好， 倒入適量玉米油燒熱。 肉餅攤入電餅鐺。 蓋上電餅鐺的另一半。
10、-3分鐘後， 翻面。 用木鏟翻。
11、烙2-3分鐘， 肉餅雙面金黃色即可盛出。 這是其中的一個肉香餅。
12、切開。
13、開吃！
