絲瓜餡兒餃子的做法

一碗香噴噴的絲瓜餡兒餃子肯定令人垂涎欲滴， 做起來也不難， 這道菜關鍵是食材一定要新鮮， 而且烹飪的時間要掌控好， 加上當地特有的蔥頭油， 一定會令你天天想吃。 提醒在做的時候可以放一定生抽， 顏色會更好看。

1、準備好肉餡兒， 蔥姜切末， 絲瓜擦絲兒

2、提前活好面兒

3、絲瓜絲用清水洗三遍

4、撈出撒上少些鹽， 攪拌均勻， 靜置10分鐘

5、擠出絲瓜中多餘的水份， 如圖

6、肉餡兒中放入蔥薑花生油和花椒面攪拌均勻

7、放入絲瓜攪勻後放入鹽， 香油和味極鮮

8、醒好的面做成劑子， 擀成圓片

9、把餡兒放在餃子皮兒的中間

10、捏住邊緣， 放再左手食指上

11、把右手食指放在左手食指下邊， 兩個拇指放在餃子邊的上邊

12、兩手輕輕往裡一擠， 一個餃子擠好了

13、餃子包好了， 待會兒下鍋哦

一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間， 絲瓜餡兒餃子這道菜好學易做， 準備好需要的食材， 就可以製作出美味。