小炒花菜的做法

每次看到電視上的美食節目， 你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做， 卻發現節目早已結束。 別氣餒， 今天小編就先來教您有關小炒花菜的具體方法步驟。

1.五花肉去皮洗淨擦乾， 切薄片。 用料酒、白胡椒粉、生抽和蔥薑末醃一會兒

2.胡蘿蔔去皮切片， 青蒜洗淨切段兒（葉子和莖最好分開放）， 洋蔥撕去內層的薄膜後洗淨， 切片

3.準備好蔥花、薑末和豆豉

4.菜花掰成小朵， 入沸水中快速焯燙下後撈出， 用涼水沖淨瀝幹

5.鍋中倒少許油， 倒入五花肉片炒至， 邊緣發黃， 大約九成熟

6.重起鍋， 熱鍋涼油， 小火爆香蔥薑， 倒入胡蘿蔔片略微翻炒一下

7.倒入五花肉片、青蒜（白色部分）和洋蔥， 翻炒一下後調入郫縣豆瓣醬、甜麵醬和生抽， 翻炒一小會兒

8.最後再倒入焯好的菜花和青蒜的綠色葉子， 快速炒勻

9.調入少許香油， 炒勻即可。 鹽看情況再加， 基本不用放了

我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也需要付出努力的， 自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下小炒花菜。