四季養生閱讀配圖
一、廣式冬瓜海帶排骨湯
片， 薏米少許， 瑤柱適量
淡菜適量， 鹽少許
排骨適量， 冬瓜， 海帶適量，
1、薏米提前幾小時浸泡， 排骨洗淨放入冷水鍋中;2、然後加入薑片煮， 燒開煮出血沫後撈出待用;3、冬瓜切塊， 海帶洗淨切片， 瑤柱泡水撕絲;4、海帶鋪在底部， 放上冬瓜塊 ， 薑片， 淡菜幹， 瑤柱絲;5、加入薏米， 排骨， 適量水;6、大火燒開後小火煮2小時即可。
二、冬瓜海帶排骨湯的營養價值
冬瓜富含蛋白， 糖， 胡蘿蔔素和各種維生素， 纖維， 鈣鐵鱗等， 能夠減肥降脂， 清熱化痰， 潤膚美容。 另外海帶同樣極具營養價值，
三、冬瓜海帶排骨湯
食材準備
冬瓜300克， 鮮海帶200克， 排骨500克， 木耳適量， 油適量， 鹽少許， 蔥薑， 味精， 白酒少許。
方法步驟
1、冬瓜去皮切成小塊， 海帶洗淨切塊， 木耳泡發洗淨;
2、排骨排水洗淨， 放入冷水中， 加入少許白酒去腥， 煮開待用;
3、將飛水的排骨撈出， 瀝幹注水， 加入排骨， 放入薑片;
4、大火煮開後撇去浮沫， 加入海帶後蓋鍋， 煮沸後中小火煮半小時;
5、然後去浮沫， 倒入冬瓜， 加入木耳， 蓋鍋， 中火煮15分鐘， 加鹽， 調味出鍋即可。 家常菜譜
四、冬瓜海帶排骨湯
食材準備
排骨適量， 海帶少許， 冬瓜適量， 蔥薑適量， 蒜， 花椒少許。
方法步驟
1、鍋洗淨， 放入溫水， 排骨， 薑片， 花椒粒， 蔥段，
2、然後小火慢慢煮， 將海帶提前泡發切成粗條， 冬瓜洗淨切成塊;
3、燙煨煮半小時後放入海帶， 再煮20分鐘後放入冬瓜， 蒜， 鹽調味;
4、再煮20分鐘， 冬瓜熟後即可出鍋。
