在結束了一天忙碌的工作、學習之後， 拖著饑腸轆轆的身體， 還要準備晚餐真是一件累人的事情。 彩椒炒肉絲的做法簡單易學， 只需要炒鍋就可解決， 無需煎炸燉， 配上清湯， 就可以享受美味啦。
1、準備食材。
2、豬裡脊肉洗乾淨切成絲。
3、把肉放在碗裡， 加5ML醬油， 5ML料酒和5克澱粉。
4、用筷子攪拌均勻後脆制十分鐘。
5、青椒洗淨後去蒂切成絲， 薑切小片， 蒜切沬備用。
6、鍋中倒入少許油。
7、油燒熱後下大蒜和薑未爆香。
8、放入醃好的肉絲迅速滑散開， 肉絲變色後盛出。
9、鍋中倒入少許底油。
10、放入青椒煸炒片刻。
11、再下肉絲翻炒。
12、然後放5ML料酒。
13、放10ML醬油。
14、和2.5克鹽。
15、翻炒均勻後即可出鍋。
16、盛在盤中， 一道美味的彩椒炒肉絲就做好了。
即使不為自己， 也為了家人的身體考慮， 我們還是應自己做飯， 彩椒炒肉絲的做法很簡單， 對於健康也很有好處。
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