炸酥肉（豬肉）的做法

健康的身體需要飲食來進行維持， 假如因為胡亂對付一日三餐而落下胃病， 是很可惜的， 在平時我們不妨可以學習一些簡單的菜式， 輕鬆做出一些營養豐富的菜肴， 炸酥肉（豬肉）的做法簡單， 學習起來並不難， 可以常吃。

1、豬裡脊切成長條， 大小長短與小拇指差不多吧

2、醃肉的料放進肉裡拌勻抓勻， 放冰箱冷藏30分鐘

3、調麵糊的料加水攪拌勻

4、麵糊調好將醃好的肉放進麵糊裡， 看看肉肉上沾上多少麵糊， 如圖中那樣就可以， 想吃麵糊少的就稀一點， 想吃硬的就把麵糊調稠點

5、鍋中油燒熱， 用筷子頭放進油裡能冒泡就可以了

6、用筷子一條一條的把肉肉放入油鍋中炸， 剛放進去要接著浮上來， 就是油溫正好， 中火炸

7、炸到金黃酥脆的感覺， 就可以撈出了

8、撈出的炸肉要控油， 稍涼後再裝盤

9、晾到不是很熱了， 就可以裝盤了， 再佩上一碟孜然粉， 或者直接將孜然撒在肉肉上吃， 太香了

在家裡煮飯， 整個家才不會顯得冷冷清清， 炸酥肉（豬肉）的做法很簡單， 我們不妨動起手來， 享受美味。