一段時期， 你突然發現自己多了好多頭屑。 這是因為原本我們的頭髮內儲存大量的鋅， 不當的飲食致使這些鋅大量流失， 導致頭髮表層角化和乾燥， 導致頭皮細胞脫落， 形成頭皮。 要改善頭皮狀況， 除了好產品和生活上的調理， 通過飲食也可以控制或治療頭皮屑。
蔬菜粥
材料：菠菜50克、大米50克。
做法：將菠菜洗淨， 煮去澀味， 切段備用。 再將白米淘淨， 放入鍋內， 加上適量的水熬至米熟湯稠， 再將菠菜放入粥內， 繼續熬至粥成。 空腹時服用， 每日一次。
綠豆薏米湯
材料：薏米200克、綠豆50克
做法：將薏米泡軟、煮熟， 再加上綠豆煮熟。
洋蔥治頭屑
將一個倒爛的洋蔥頭用乾淨的紗布包好， 用它反復揉擦頭皮， 使洋蔥汁滲入其間， 待24小時之後， 再用溫水洗頭， 既可止頭癢又能去屑。
啤酒去頭屑
先用啤酒將頭髮打濕， 15分鐘後用水沖洗， 再用洗髮露洗淨。 每天2次， 3天為一個療程。 兩三個療程後頭皮屑會明顯減少。
牛肉炒蛋
我們可以從牛肉中攝取足夠的鋅， 每日建議份量：10小片牛肉（約28克）＋兩隻雞蛋。
最佳配搭：一碟牛肉炒蛋的含鋅量， 不夠人體所需的鋅， 不妨加食一碗糙米飯， 有6毫克的鋅， 那就剛剛好了。
做法：
1、牛肉切片， 用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油醃15分鐘備用。
2、雞蛋一個， 敲殼攪打均勻。
3、炒鍋放油， 爆香紅頭蔥、蒜蓉， 放牛肉翻炒八成熟後， 倒入雞蛋炒勻即可。
除以上食物外， 生蠔、意粉或糙米等均含豐富的鋅， 在日常飲食裡合理搭配他們， 便可避免單一的飲食而導致營養不均掉頭皮的問題。
