魷魚排骨湯是生活中常見的一道美食， 其在人們食用後對自身的健康益處是頗多的， 因此， 下面本文就將魷魚排骨湯的做法介紹給大家。
魷魚排骨湯做法一
原料
排骨， 幹魷魚， 薑片， 料酒， 鹽
步驟方法
由慢火煲煮的老火靚湯， 火候足， 時間長， 味道香濃。 這道魷魚排骨湯， 魷魚和排骨的搭配相得益彰， 味道就鮮香無比。
1.幹魷魚或幹墨魚都是可以的。
2.排骨洗淨切段。
3.魷魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟， 然後撕去表面及須上的摸， 再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西。
4.處理好的魷魚切條備用。
5.排骨冷水下鍋，
6.煮開後再煮幾分鐘。
7.撈出排骨用溫水洗淨， 鍋中血水倒掉洗淨， 放入排骨、魷魚、薑片， 大火煮開後加入適量料酒。
8.轉小火慢煲2個小時至肉質軟爛， 出鍋前半小時調入鹽即可。
魷魚排骨湯做法二
做法：
1、魷魚用冷水浸泡1-2小時至軟， 把魷魚表面及須上的膜撕去， 並把魷魚中間一根類似骨頭的東西去除。
2、魷魚洗淨後切條， 排骨入冷水鍋， 加薑片煮開後稍煮幾分鐘， 把血水去淨。
3、排骨用溫水洗淨後和魷魚一起入砂鍋， 煮開後加些料酒去腥。 轉小火煲2小時左右， 出鍋前半小時加鹽調。
