涼拌藕片是一種保留營養價值很高的吃法， 煸炒或者煮過的藕片都流失了大量的營養物質， 女性多吃藕片對身體有很大的好處， 那麼大家知道涼拌藕片的做法嗎?涼拌藕片怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下涼拌藕片的做法大全吧。
女性多吃藕片能夠益氣補血， 美容養顏， 涼拌藕片這種吃法不僅功效好， 而且味道很棒， 下面大家就一起來看看如何製作出美味的涼拌藕片吧。
做法一
材料
藕， 蔥花， 糖， 鹽， 醋。
做法
1、藕去皮， 切片， 焯水， 兩分鐘左右就可以了， 時間長就不脆了。
2、鍋內往裡放少許油，
做法二
材料
鮮藕， 菜油， 芝麻油， 白芝麻， 醋， 醬油， 韓國辣椒粉， 食鹽， 青蔥， 香菜， 生薑， 大蒜。
做法
蓮藕2磅， 洗淨， 去兩端藕節， 去皮。
切成極薄的藕片。
藕片切好後， 放入一較大的盆中， 用清水漂洗1-2次去除澱粉， 然後濾去水分， 放一邊備用。
燒一鍋開水， 在水翻滾時， 將藕片倒入。 藕片在開水裡時間不要超過一分鐘， 立即撈出， 放至裝有冷水的盆中， 後再換一次冷水。
將過了冷水的藕片濾幹水分備用。
生薑一大塊， 切片;大蒜7-8粒， 兩者混合一起在 handy chopper 裡打碎。
韓國辣椒粉， 用的這個樣子的， 其特點是色澤較紅， 辣味不是太厲害。
鍋里加30ml 菜油， 燒至5-6成熱時， 放入打好的薑蒜，
注意火要保持在中低檔。 接著放入辣椒粉， 約30克， 與薑蒜一起在油裡炸一下， 注意不要把辣椒炸焦了， 這時把火關掉。
將準備好的的藕片倒入鍋內， 放鹽， 加醋15-20ml， 醬油15-20ml， 與薑蒜辣椒粉一起混合拌勻， 使每一片藕片基本都粘上辣椒粉。
滴入5-10ml 芝麻油， 再加入切好的蔥段， 拌勻出鍋。
撒上切好的香菜;白芝麻少許， 過微波爐30-40 秒， 均勻撒在香菜上。
做法三
材料
蓮藕500克， 醬油15克， 精鹽6克， 味精2克， 蔥花3克， 薑絲3克， 蒜片3克。
做法
1.將蓮藕洗乾淨， 削去皮， 切成片用開水燙一下， 控去水分， 裝入盤內。
2.在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
做法四
材料
新鮮蓮藕500克， 鹽3克， 白砂糖20克， 醋10克， 大蔥10克， 薑10克。
做法
1.將新鮮藕洗淨， 切成薄片， 入沸水鍋內焯水至斷生，
2.蔥切花， 薑切末。
3.將鹽、白糖、醋、蔥、薑調勻， 淋在藕片上即成。
做法五
材料
蓮藕300克， 薑絲10克， 辣椒1條， 鹽1/4茶匙， 糖1茶匙， 白醋1茶匙， 香油1茶匙。
做法
1.蓮藕洗淨， 用刀刮去較黑的外皮， 再切成薄片， 以滾水汆燙一下， 撈起以冷水沖涼再瀝幹水份;辣椒切絲備用。
2.將作法1的蓮藕片置於盆中， 加入薑絲、辣椒絲及鹽、糖、白醋後拌勻。
3.最後加入香油混拌均勻即可。
結語：涼拌藕片家常做法全部內容， 相信大家在看完全文之後已經瞭解了， 如何製作出美味的涼拌藕片了吧， 小編介紹的是幾款簡單美味的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
