土豆絲是很多人都愛吃的菜， 土豆絲的做法也有很多種， 醋溜土豆絲相信每一個人應該都吃過， 也有很多人是鍾愛這一道菜的， 去飯店， 或是平時在家都願意吃， 但是很多人不瞭解醋溜土豆絲的做法， 也不知道醋溜土豆絲是哪裡的菜， 下面我們來看看醋溜土豆絲所屬的菜系吧。
醋溜土豆絲好像在每一個菜系裡都出現過， 但是真正的醋溜土豆絲是東北菜系的一種， 醋溜土豆絲也是很常見的家常菜， 做法簡單， 很受歡迎， 下面我們就來看看真正的醋溜土豆絲是怎麼做的吧。
人人都會做的醋溜土豆絲怎麼做好吃呢，
1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝幹水. 蔥切段.
2, 鍋裡放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出
3, 放入3,4個幹紅辣椒, 再把瀝幹水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不幹辣椒會 變黑.
4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋
營養價值
1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘， 預防腸道疾病的發生;
3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。
4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富， 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。 土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用， 對高血壓患者有利。 食用方法：清晨， 將土豆洗淨， 去皮， 用擦菜板擦成汁， 然後加入優酪乳混合空腹飲用。 提醒：不要選擇表皮發綠、生芽的土豆。
土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌收縮有顯著作用， 能防止高血壓和保持心肌的健康。 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白， 預防心血管系統脂肪沉積， 保持血管的彈性， 有利於預防動脈粥樣硬化的發生。 土豆所含的鉀能取代體內的鈉， 同時能將鈉排出體外， 有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
醋溜土豆絲是哪裡的菜， 以上的介紹， 現在大家對於這道菜的做法是不是有瞭解了， 在平時想做醋溜土豆絲， 大家應該掌握一些烹飪技巧， 這道菜的營養價值也是很高的， 寬腸通便， 美容養顏， 降壓作用也是很強的， 愛吃的人們行動起來吧。
