健康的生活當然離不開營養的美食， 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯， 烹飪技術才會越來越好 ， 那麼今天小編就為大家來介紹葡萄酒香小豬排的做法， 趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
1.買來的豬頸背肉洗乾淨， 最好是完整的一大片
2.用刀背把肉排兩面都拍松， 斬斷邊緣的筋膜
3.把蔥片和薑片和配方用量的豆瓣醬、番茄醬、老抽、生抽、耗油、白砂糖、幹紅葡萄酒混合均勻
4.把敲打好的肉排放入醬汁料中拌勻， 用手按摩十分鐘
5.倒入一勺澱粉到肉排中
6.用手把澱粉與肉排和醬料拌勻，
7.電餅鐺放適量油燒熱， 把肉排放進去煎
8.十分鐘後翻面繼續煎五分鐘， 然後蓋上電餅鐺蓋子燜十分鐘， 關火
9.燜豬排的同時， 把醃制豬排的醬料連同蔥片和薑片一起加少量水放鍋中燒開
10.豬排煎好後出鍋裝盤
11.把燒開的醬料汁撇去蔥片和薑片後淋在豬排上
12.撒些芝麻， 周圍擺幾朵黃瓜花和胡蘿蔔花裝飾一下即可
13.刀叉上陣， 開吃吧
顯然， 讀完葡萄酒香小豬排這道菜的相關介紹， 你此時應該已經了然於胸了。 但是實踐才能出真知， 所以相信你很快就會行動起來。 當你嘗到自己做出來的美味， 肯定是無比開心激動的。
