一個懶字已經毀掉了無數人的生活， 因為懶， 你會把衣服堆積起來， 最後放進洗衣機一起洗掉；因為懶， 你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果， 因為你從不自己做飯。 為了改掉這個陋習， 你需要跟著我一起學做一下番茄牛腩土豆。
1.12牛腩洗淨切塊備用。
2.21冷鍋， 冷水加入料酒， 牛腩一起倒入鍋中煮沸， 水開後去浮沫， 繼續煮兩分鐘再撈出。
3.1準備好， 薑塊拍碎， 還有八角桂皮。
4.2過水後的牛腩用熱水沖洗乾淨， 瀝幹水分備用。
5.炒鍋倒油放入薑塊， 八角桂皮煸香。
6.然後倒入瀝幹水分的牛腩炒香。 此時再滴少許料酒一起炒。
7.1在炒鍋裡煮沸後， 我把牛腩和湯一起倒入了電燉鍋裡燉， 大約一個半小時就可以了。 （沒有電燉鍋也可以改用高壓鍋煮， 高壓鍋燉可縮短一些時間畢竟是高壓嘛， 30分鐘應該差不多了）
8.2炒至牛腩表而微微有點焦黃時， 倒入清水開始燜煮牛腩， 水要沒過牛腩。
9.牛腩燉上了， 開始準備蔬菜， 胡蘿蔔、土豆切滾刀塊， 洋蔥切塊備用。
10.牛腩燉好後， 我們用炒鍋放入適量油開始炒土豆和胡蘿蔔， 土豆炒至表面呈半透明時加入洋蔥塊一起炒
11.全部菜炒至七成熟的時候， 把電燉鍋裡的牛腩和湯一起倒入炒鍋和蔬菜一起燉， 加入蔥白。
12.再加入適量番茄沙司（大約一鍋鏟）， 還有鹽調味。 大約再燉十分鐘左右， 最好是土豆剛剛熟。 如果喜歡顏色重可放適量醬油調色，
13.土豆有菱有角， 熟而不爛就可以了， 最後加入胡椒粉拌勻就可以出鍋了。 最好保留一部分湯汁。
14.裝盤， 成品圖。
有了番茄牛腩土豆的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
