現在有許多人失去了自己做飯的興趣， 除了工作過於繁忙外， 還有一個很大的原因就是做飯程式過於複雜， 其實， 粗糧饅頭卷的做法很簡單， 所需要的步驟不多， 只要不是太笨， 都可以很快學會的。
1、頭天用開水把豆子泡在保溫杯裡至少6個小時以上。
2、先混合麵粉、酵母、糖， 等混合好了與水攪拌成絮狀。
3、揉成光滑的麵團放在溫暖處發酵。
4、發酵兩倍大， 排氣鬆弛。
5、大麵團與豆子揉在一起， 揉均勻後靜置30分鐘。
6、混合好的豆子麵團。
7、把麵團分成均等的劑子， 我的方子正好是10個， 每個37克。
8、把小麵團擀成牛舌狀。
9、從下往上卷。
10、全部做好饅頭卷。
11、放蒸鍋， 下麵是溫水， 低溫二次發酵。
12、發酵兩倍大的饅頭卷。
13、上汽蒸30分鐘， 燜5分鐘出鍋。 (因為是粗糧， 個頭小的也要比平時多蒸10分鐘。 )
14、蒸好的饅頭卷。
15、裝盤。 成品圖。
看著身邊的人吃著自己做的佳餚無疑是一件美事， 粗糧饅頭卷的做法簡單， 卻能做出健康美味的佳餚， 不妨一試。
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