芹菜， 家中經常出現的蔬菜。 關於芹菜的做法更是很多， 芹菜炒香乾無疑是其中一道美味的家常菜。 此菜還有降血壓、清肝火的功效， 對口腔潰瘍等有很好的緩解作用。 小編今天就介紹四種方法來做這道菜。
做法一：
將芹菜去葉， 切段;香乾切絲;枸杞泡好;）熱油鍋， 將芹菜香乾入鍋快炒後， 加鹽， 枸杞， 雞精入味後盛盤即可。
做法二：
芹菜300克、香乾3塊、鹽1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）。 將芹菜的葉子摘去， 將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段;香乾先橫批切成兩半的片， 再改刀成絲;熱鍋入油， 待油溫時倒入香乾炒出香味;倒入芹菜，
做法三：
芹菜300克、香乾150克、鹽1， 5小匙（3克）、雞精少量。 將芹菜的葉子摘去， 將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段;香乾先橫批切成兩半的片， 再改刀成絲;熱鍋入油， 待油溫時倒入香乾炒出香味;倒入芹菜， 翻炒幾下之後， 調入鹽和雞精， 炒勻後大火10秒鐘即可。
做法四：
芹菜， 香乾各適量。 香乾洗乾淨切絲待用。 芹菜葉子去掉， 切段洗乾淨;鍋中燒水， 水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水， 水開後就可以撈出來了。 這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜裡的鮮度。 鍋中底油， 放蔥花， 薑片爆香一下， 倒入香乾， 加點鹽， 醬油爆炒一下。 倒入焯過水的芹菜， 加點鹽爆炒一下。
提醒：選購芹菜應挑選梗短而粗壯， 菜葉翠綠而稀少者。 芹菜炒香乾對肝熱高血壓患者效果尤其好， 但是對腎性高血壓患者就不太合適， 患有腎炎或腎性高血壓的人可以改吃芹菜配番茄。
四大方法做芹菜炒香乾， 簡單又方便， 美味又營養。 喜歡這道菜的話， 就好好嘗試嘗試小編的方法， 看你有沒有適合你的那一種更為方便的做法。
