近年來， 科學家們通過研究探索， 推出一些食物， 每天吃下列食物中的兩種， 就可增強體質， 延緩衰老。
蘑菇有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分， 但熱量很低， 常吃也不會發胖。 且蘑菇所富含的植物纖維素， 可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。 蘑菇中的維生素 C 比一般水果要高很多， 可促進人體的新陳代謝。
菠菜不貧血， 體質強、皮膚好、排毒、保護視力、穩定情緒、可使人遠離缺鐵性貧血。 菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要， 懷孕期間補充充足的葉酸， 不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，
番茄含大量維生素 C ， 每 100 克番茄中含有 20 — 30 毫克維生素 C 。 維生素 C 有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。
馬鈴薯護脾胃， 多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘， 還可以養護脾胃， 益氣潤腸。
柳丁一個中等大小的柳丁可以提供人一天所需的維生素 C ， 提高身體抵擋細菌侵害的能力。 柳丁能清除體內對健康有害的自由基， 抑制腫瘤細胞的生長。
核桃健腦， 一斤核桃的營養價值相當於 5 斤雞蛋或 9 斤牛奶。 核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸， 對大腦很有益。 據現代科學分析， 核桃仁含蛋白質 15.4% ， 含脂肪 40 — 63% ， 含碳水化合物 10% ， 還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、核黃素及維生素 A 、 B 、 C 、 E 等。
魚魚中有一種特殊的脂肪酸， 與人體大腦中的“開心激素”有關。 所以人在感覺情緒低落時， 有意識地多吃一些魚， 心情會漸漸好起來。 魚肉中富含鎂和硼， 鎂有鎮靜效果， 經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。
