我們都知道肉類食物吃太多對身體是不好的， 因為肉吃多了會帶來發胖、血脂高等問題， 但是你知道少吃肉到底有哪些好處嗎?美國《健康》雜誌近日刊文， 細數了少吃肉的10個益處。 >>>長壽秘訣：少吃三白多吃三黑
1.減輕體重。 一項為期5年的追蹤調查顯示， 不吃肉的人， 平均身高體重指數要低於食肉者， 素食者比雜食者患上肥胖症的比率明顯偏低。 此外， 即使攝取的熱量相同， 吃肉少的人也更苗條。
2.不易得心血管疾病。 吃太多肉和乳製品會增加血液中膽固醇的含量， 而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險。
3.血壓降低。 一項研究成果顯示， 素食者的高血壓患病率要低於肉食者。 這是因為前者的平均體重較輕， 且他們會攝入大量的果蔬。
4.患糖尿病的風險降低。 美國糖尿病協會進行的一項研究顯示， 少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風險， 它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素。
5.患癌風險降低。 研究人員對近7萬名不吃肉的基督徒進行了長達10年的追蹤調查。 結果發現， 食用素食會降低所有癌症的發病率。
6.改善消化功能。 食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加， 這能改善總體的消化功能， 減少便秘。
7.皮膚更光澤。 多吃素食是對皮膚最有益的飲食方案。 多吃新鮮的水果和全粒穀物能增加對抗氧化劑的攝入量，
8.身體味道更好。 一項研究顯示， 食用素食會讓異性覺得你的氣味更有吸引力、更令人愉悅。
9.感覺更開心。 研究人員通過對英國8萬人的飲食習慣進行調查後發現， 每天吃7份果蔬的人感覺最快樂， 而普通人每天食用不足3份。
10.身體能量水準會增加。 多吃菠菜、羽衣甘藍和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會讓你感覺精力更充沛。 硝酸鹽對血管健康有益處， 它能擴張血管、降低血壓， 甚至能提高運動能力。
