一個人如果剛開始從“肉食者”轉向素食者， 可能會有一個較艱難的過程， 這時你不妨先減少肉類消費， 增加蔬果進食量， 做個“半素食者”。
如果我們能夠做到少食多餐， 胃部的容量便會漸漸縮細減少， 胃部因為毋須一次過消化大量及種類眾多、性質迥異的食物， 消化系統也能更有效地吸收營養。 此外胃部容量收縮， 使饑餓感不會像以前的強烈， 胃部因為消化工作較輕鬆， 毋須從腦部抽調大量血液， 飯後懨懨欲睡之感大減。
除了做半素食者， 還可以選擇某一段日子(如較長的假期)中的七天， 嘗試這段時間內完全不沾肉食，
