豆參煮魚頭的做法

在早晚溫差比較大的情況下， 胃腸道就非常挑剔了， 一道好菜必不可少， 學會做豆參煮魚頭這道菜是每個好媽媽必備的訣竅， 記得在烹飪過程中放入少量薑、蒜， 一般不愛吃辣椒的朋友別放哦， 否則會影響味道。

1、將魚頭洗淨瀝幹水分

2、將豆參用開水泡一下， 然後洗淨， 擠幹水分， 切兩半備用

3、將小米椒切段， 老薑切片， 大蒜籽拍碎， 香蔥杆切小段備用

4、將鍋洗淨燒幹， 倒入適量的菜籽油， 燒熱， 待表面的泡沫消失

5、將魚頭放入鍋中， 煎至兩面金黃

6、將蔥、薑、蒜和小米椒倒入鍋中的熱油裡翻炒片刻

7、倒入料酒和香醋

8、加入適量的水， 將豆參放入鍋中

9、加入適量的鹽和一勺黃豆醬， 大火煮至魚頭熟透， 入味即可！

10、裝出， 放兩片香菜葉點綴一下！

飯店的菜肴雖然可口， 但可能隱藏一些衛生問題， 豆參煮魚頭的做法簡單， 可以自己在家裡做， 保證衛生。