鹽焗蟶子
原料：蟶子適量， 鹽， 料酒， 蔥花， 薑末
做法：
1.蟶子洗淨， 拿有觸鬚的一頭沾上鹽（不要沾多， 千萬也別沾少）， 觸鬚向上靜置60分鐘；
2.放入碗內， 撒上薑末蔥花， 倒入少許料酒；
3.熱鍋蒸15分鐘即可。
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鹽焗蝦
材料：明蝦、粗鹽、蔥花、花椒。
做法：
1. 取一個保溫性能好、密閉度好的鍋子。 在鍋底鋪一層粗鹽， 只要將鍋底蓋住， 大概1cm 厚度即可。 開中火加熱6、7分鐘；
2. 聽到鍋內鹽發出聲響， 開蓋， 在粗鹽上撒一小把花椒粒， 然後把擦乾表面水份的蝦排放在上面， 撒上蔥花， 蓋上蓋子並關火；
3. 等待幾分鐘， 開蓋看到蝦變色即是熟了， 把蝦取出抖掉表面的粗鹽，
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鹽焗花生
材料：花生仁、鹽
做法：
1.用鹽水浸泡花生仁， 超市都有賣的， 30秒一分鐘就OK了， 最好是淡鹽水；
2.瀝幹， 就是用鹽水清洗下花生如果親們偏愛甜食， 也可以在清水或溫水浸泡後， 撒上一點白糖；
3.盛裝在保鮮盒裡， 蓋上蓋子， 放進微波爐， 中火， 2分鐘擔心烤焦的話， 你可以一分鐘後取出， 看看， 已經在香氣撲鼻了。 聽到啪啦啪啦劈啦的聲音， 一定要趕快關掉微波爐， 取出冷卻。 如果花生米的份量比較多， 兩分鐘後， 取出， 勻勻搖搖。 再放進微波爐， 2分鐘後即可；
4.從微波爐這取出冷卻即可
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鹽焗鵪鶉蛋
原料：
水洗海鹽、鵪鶉蛋
做法：1.鵪鶉蛋連殼放入小雞皮紙袋內， 再放入數湯匙粗鹽， 包緊袋口
2.袋外包上數張舊報紙，
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鹽焗雞
原料：整雞一隻（約一公斤） 鹽焗雞粉一包 大蔥四根
做法：
1.整雞去頭去尾去內臟， 去雞脖和屁屁處的淋巴， 去掉指甲， 洗淨後， 在滾水中焯一下
2.擦淨雞身的水份， 將鹽焗雞粉均勻塗抹在雞身上和腹中， 醃制一下午（我醃了一天半， 非常入味）
3.電壓鍋中， 一勺油滑過鍋底， 墊上蔥段， 將醃好的雞放在上面， 雞背超上， 蓋好鍋蓋， 選鹽焗雞的功能即可
