今天和大家分享的, 是一道美味又好看的家常小炒——雙絲炒肉片, 趕緊一起來看一下吧。
(圖:網友燴燴小廚提供)
材料:瘦肉(不見天)300克, 紅蘿蔔1根, 西芹50克;
配料:生抽1大匙、家樂雞粉2小匙, 生粉1小匙, 花生油1大匙, 蒜碎適量;
(圖:網友燴燴小廚提供)
製作過程:
1、準備好所有的材料;
2、將紅蘿蔔、西芹切成絲。
3、瘦肉切成小片。
4、切好的肉片放碗內, 加入1小匙雞粉。
5、再加入生抽1大匙, 生粉1小匙和花生油1大匙。
6、用筷子拌勻, 醃制10分鐘讓肉入味。
(圖:網友燴燴小廚提供)
7、將紅蘿蔔絲放進煮開的水內焯一下, 撈出瀝幹水分。
8、熱炒鍋, 倒入玉米油,
9、炒鍋內再倒入2大匙的玉米油, 將蒜碎倒進去爆香後倒入醃制過的肉片翻炒。
10、將紅蘿蔔絲和西芹絲倒進去, 一起翻炒片刻, 最後加入1/2小匙雞粉調味(補充一下說:用了雞粉就不需要額外加鹽了哦), 翻炒均勻即可出鍋。
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